日本茶の関係者は、全く言葉を選ばず言うと、イケてません。 僕を含め、イケてません。 コーヒーの人たちって、なんかイケてる。 日本茶（緑茶）の人たち・・・なんかイケてない。 3年ほど色んな方と話してきて、日本茶の関係者は内向きにマニアックな人が多…

いま、新しいことに挑戦しています。 いえ、常に新しいことに挑戦して来ました。そして、これからも。 これまでの店舗の運営を止めることを決断し、次の日本茶・緑茶飲食事業を立ち上げるために、関係者とMTGを重ねています。 日本茶博士としての自己研鑽を…