日本茶研究所『日本茶博士』の茶のみバナシ

日本茶でビジネスをする方の強い味方『日本茶博士』のブログ。日本茶研究所所属研究員。日本茶のことなら何でも聞いてください。ビジネスモデル構築から、消費者目線の商品開発まで。

2016-10-21から1日間の記事一覧

緑茶の科学 カテキン①

前回、「日本茶を食べましょう」というブログを書きました。 nihoncha-hakase.hatenablog.com なぜ食べると良いか? 栄養をそのまま摂ることができるからです。 抹茶がその良い例ですが、煎茶や釜炒り茶もどんどん食べましょうというのが僕の提案です。 抹茶…