日本茶研究所『日本茶博士』の茶のみバナシ

日本茶でビジネスをする方の強い味方『日本茶博士』のブログ。日本茶研究所所属研究員。日本茶のことなら何でも聞いてください。ビジネスモデル構築から、消費者目線の商品開発まで。

みなさん、食べる日本茶と聞くと、どんなものを思い浮かべますか？緑茶のスイーツ？抹茶？新しい商品？いえいえ、みなさんが今まで触れてきた茶葉そのものです煎茶、というものですね。僕は、「日本茶、食べましょう」とどこに行っても提案してきました…